Description

Parmigiano Reggiano (Parmesan) D.O.P. / B.O.B. lagret i 80 måneder en smagsrig ost, med undertoner af tobak, krydderier og kakao, uden at være hverken for salt eller for krydret.
Dens midte er smuldrende og har en intens okkergul farve.

Den mindste modningsalder, der kræves for officielt at kunne gå under betegnelsen “Parmigiano Reggiano”, er 12 måneder.

Du kan nyde denne type Parmesan som en forret eller en snack sammen med et glas velsmagende Passito vin.

Parmesanost er naturligt laktosefri og anbefales derfor også til børn.