Beskrivelse

Parmigiano Reggiano (Parmesan) D.O.P. / B.O.B. lagret i 40 måneder har fået sin stærke smag, unikke aroma og grynede konsistens fra sin ekstra lange lagringstid..
Den mindste modningsalder, der kræves for officielt at kunne gå under betegnelsen “Parmigiano Reggiano”, er 12 måneder.

Parmesan Osten kan rives eller skæres i små stykker for at give ekstra smag til de aller fleste opskrifter, eller spises stykkevis med honning eller dryppet med balsamisk eddike.

Parmesan er naturligt laktosefri og anbefales derfor også til børn.